Il Tartufo bianco dei Colli Bolognesi: tra gastronomia tradizioni e cultura

La Tartufesta è la tradizionale manifestazione che nei mesi di ottobre e novembre anima i comuni dell’Appennino bolognese attraverso mercatini, menù prelibati e altre iniziative, tutte incentrate sul ”Tartufo bianco pregiato dei Colli bolognesi”.
Si ripetono le esperienze positive dell’anno passato: ci sono i TartuEventi, manifestazioni incentrate su prodotti locali con momenti di informazione e degustazioni a cura dei produttori, mostre micologiche e fotografiche, stand gastronomici, gare di cani da tartufo, convegni e incontri a tema; i TartuMercati, mercati di prodotti tipici del bosco e artigianali; i TartuLibri, nelle librerie locali con una speciale selezione di volumi a tema; le TartuVisite, visite guidate nel bosco alla ricerca di funghi e tartufi e in giro per i più suggestivi borghi del territorio. E soprattutto ci sono i TartuMenu, per i quali i ristoratori si sono impegnati a rispettare un decalogo di genuinità e trasparenza predisposto ad hoc.

Vediamo ora alcuni dei paesi che aderiranno alla ghiotta iniziativa:

Lizzano in Belvedere (13-14 ottobre)

Sarà presente il mercatino artigianale di prodotti tipici locali, vendita di tartufi, menù degustazione nel “ristorante Pro Loco” presso piazza Marconi, mostra micologica con esperto micologo, attività per bambini e la possibilità di partecipare ad un trekking guidato a cura della Cooperativa Madreselva. All’interno della festa ci sarà inoltre uno spazio dedicato alla castagna.

Castel di Casio (13-14 ottobre)

Arriva a Castel di Casio Sabato 13 e Domenica 14 Ottobre 2018 la TartuFesta.
Castel di Casio, iscritta nelle “Città del tartufo”, festeggia la qualità locale con mercatino dei prodotti del territorio e menù a base di tartufo in alcuni ristoranti.

Informazioni:
www.cittametropolitana.bo.it
www.comune.casteldicasio.bo.it

Monzuno (14 e 21 ottobre)

Domenica 14  e domenica 21 ottobre 2018 a Monzuno si svolgeranno la 30^ Tartufesta e la 48^ Sagra dei Marroni, in cui si troverà: gastronomia, mercato, prodotti tipici del bosco e sottobosco, mostre, intrattenimenti, musica, folclore e tanto altro.
Con l’autunno Festa del Tartufo e la Sagra delle Castagne locali, o meglio i marroni, tornano ad animare la piazza e le vie del centro di Monzuno. Negli stands di Tartufesta cittadini e visitatori potranno trovare novità e curiosità enogastronomiche e le principali tradizioni e produzioni alimentari del nostro territorio. Sarà anche possibile sedersi a tavola e assaggiare piatti a base di tartufo e degli altri prodotti tipici dell’Appennino negli stands/ristoranti della festa, oppure gustare i menu tartufati proposti per l’occasione dai ristoranti del territorio.

Informazioni:
www.comune.monzuno.bologna.it
www.prolocomonzuno.it
www.facebook.com/Proloco-Monzuno-850771798408356

Pianoro (20-21 ottobre)

Sabato 20 e domenica 21 ottobre 2018 Pianoro invita gli appassionati e i curiosi alla sagra del Tartufo: un piacevole weekend all’insegna dei sapori della cucina montanara. La Tartufesta è la più grande manifestazione autunnale che ogni anno accoglie nei paesi dell’Appennino Bolognese migliaia di visitatori da tutta Italia. Un modo originale per passare una giornata tra i profumi e i sapori indimenticabili della tradizione enograstronominca del nostro territorio.

Informazioni:
Tel. 051 6527737
www.comune.pianoro.bo.it
servizio.cultura@comune.pianoro.bo.it
www.cittametropolitana.bo.it/tartufesta

Sasso Marconi (27-28 ottobre, 1 e 3-4 novembre)

Il 27 e 28 Ottobre e 01, 03, 04 Novembre 2018 ritorna la Tartufesta di Sasso Marconi. Re della festa il tartufo bianco pregiato dei Colli Bolognesi ma non solo…troverete tutti i prodotti del sottobosco, le aziende agricole locali, i ristoratori in piazza, lo street food al tartufo e tanto altro assolutamente da non perdere.

Informazioni:
Tel. 051 675 8409
www.infosasso.it
http://tartufestasassomarconi.com
www.facebook.com/Latartufesta

Savigno (3-4, 10-11, 17-18 novembre)

Torna l’appuntamento con Tartόfla Savigno – festival internazionale del tartufo bianco che si svolge come sempre nei primi tre weekend di 03-04, 10-11, 17-18 Novembre 2018. Da 35 anni, a novembre, quando i caldi colori dell’autunno tingono i colli bolognesi, a Savigno di Valsamoggia (Bo), si celebra il tartufo bianco.

Informazioni
www.facebook.com/tartufosavigno
proloco.savigno@gmail.com
http://www.tartufosavigno.com

Nei mesi di luglio e agosto hanno anticipato la rassegna le feste di Savigno, Camugnano e Castel d’Aiano, dedicate al “Tartufo Nero d’Estate”.

Il Tartufo bianco dei Colli Bolognesi: tra gastronomia tradizioni e cultura

Un momento della Tartufesta 2017.