Dal 5 ottobre al 17 novembre eventi, menu, degustazioni e mercati con i prodotti dell’autunno nel cuore dell’Appennino Tosco-Emiliano.

Tartufesta è la grande manifestazione dell’autunno dell’Appennino bolognese con un unico protagonista, il Tartufo bianco pregiato dei Colli bolognesi: un mese e mezzo di sagre e feste con mercatini e menu prelibati tra gastronomia, tradizioni e cultura.
Con Tartufesta 2013, seguendo l’inconfondibile aroma del prezioso tubero, si va alla scoperta del paesaggio, della cultura e della gastronomia dell’Appennino tosco-emiliano, grazie a un programma fitto di iniziative.
Ci sono i TartuEventi, manifestazioni incentrate su prodotti locali con momenti di informazione e degustazioni a cura dei produttori, mostre micologiche e fotografiche, stand gastronomici, gare di cani da tartufo, convegni e incontri a tema; i TartuMercati, mercati di prodotti tipici del bosco e artigianali; i TartuLibri, nelle librerie locali con una speciale selezione di volumi a tema; le TartuVisite, visite guidate nel bosco alla ricerca di funghi e tartufi e in giro per i più suggestivi borghi del territorio.
E soprattutto ci sono i TartuMenu, per i quali i ristoratori si sono impegnati a rispettare un decalogo predisposto ad hoc dalla Provincia: innanzitutto si usano vini e prodotti del posto e si cucina secondo la tradizione, la pasta è preparata a mano e il tartufo è locale, senza aggiunta di qualità meno pregiate; le preparazioni dovranno poi essere semplici ed equilibrate, per esaltare le qualità organolettiche del tartufo, i prezzi dovranno essere esposti chiaramente e si cercherà di spiegare e “raccontare” ai clienti la storia del piatto.
La manifestazione, coordinata e promossa dalla Provincia di Bologna, si inserisce all’interno del Wine Food Festival,
il cartellone a cura dell’APT regionale che raccoglie il meglio degli eventi enogastronomici dell’Emilia-Romagna.

Ottobre

sabato 5 Lizzano in Belvedere
domenica 6 Castiglione dei Pepoli, Lizzano in Belvedere, Vado di Monzuno
sabato 12 Lizzano in Belvedere
domenica 13 Lizzano in Belvedere, Monzuno, San Benedetto Val di Sambro, Vergato
sabato 19 Pianoro, Porretta Terme
domenica 20 Monzuno, Pianoro, San Benedetto Val di Sambro, Porretta Terme, Campolo di Grizzana Morandi
sabato 26 Sasso Marconi
domenica 27 Castel di Casio, Loiano, Sasso Marconi

Novembre

venerdì 1 Grizzana Morandi, Monghidoro, Sasso Marconi
sabato 2 Sasso Marconi
domenica 3 Camugnano, Sasso Marconi, Savigno
domenica 10 Savigno
domenica 17 Savigno
Info Camugnano 0534 41722, Castel di Casio 0534 44133, Castiglione dei Pepoli 0534 801638, Grizzana Morandi 051 6730311, Lizzano in Belvedere 0534 51052, Loiano 051 6543638, Monghidoro 051 6555639, Monzuno 051 6773311, Pianoro 051 6527737, Porretta Terme 0534 22056, San Benedetto Val di Sambro 0534 95026, Sasso Marconi 051 843518, Savigno 051 6700811, Vergato 051 6746741, Vidiciatico 0534 53159