Dal 14 al 17 settembre torna l’appuntamento fisso della terza domenica settembrina che cambia nel tempo pur restando inconfondibile
La Festa dell’uva a Castenaso torna dal 14 al 17 settembre con un ricco calendario di appuntamenti, con la cantina Garuti ed il maestro pasticcere Gino Fabbri al ristorante “Scappi”.
In questa edizione la Pro Loco di Castenaso – in collaborazione con l’Associazione Donne del Vino – si è fatta promotrice di una serie di accostamenti enogastronomici eccellenti, coinvolgendo nel progetto diversi attori. Tra questi, l’istituto Bartolomeo Scappi, la scuola alberghiera di Castel S. Pietro Terme, la Cantina Garuti, una delle aziende produttrici di Lambrusco tra le più rinomate della zona del Sorbara, e infine il maestro pasticciere Gino Fabbri (concittadino di Castenaso).
L’obiettivo della kermesse è di realizzare un percorso enogastronomico completo in tutti i suoi aspetti con punto ristoro rappresentato dal “Ristorante Scappi” allestito in piazza Zapelloni.
Strategie, sostegni, organizzazione e operatività della manifestazione sono il frutto dell’impegno della Presidente di Pro-loco di Castenaso Nadia Sapori, ma anche di Anna Maria Garuti titolare dell’omonima cantina, della dott.ssa Patrizia Parma Preside dell’Istituto Bartolomeo Scappi e di Antonietta Mazzeo, giornalista e consigliere nazionale dell’Associazione Donne del Vino.
Spazio anche per nuove collaborazioni, coi i “Beer Brothers on the road” alla Bassa Benfenati, e un gradito ritorno: il Ristoro dei Galli Boi che riporta alla Festa l’antica tradizione della cottura della carne con lo “spricco”, attorno al fuoco.
Il Maestro Pasticciere Gino Fabbri per l’occasione ha ideato il “Dolce Uva”, che verrà realizzato dagli chef e dagli allievi dell’istituto.
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