La Pizzeria Portici propone il celebre lievitato tra storia, degustazione e abbinamenti con birra e vino. L’esperienza sulla terrazza di Palazzo Maccaferri, con affaccio sul parco della Montagnola e la scalinata del Pincio, è da non perdere
I Portici Hotel ha riportato agli antichi splendori Palazzo Maccaferri, testimonianza preziosa della storia dell’architettura di fine Ottocento a Bologna. È ubicato nel centro città, all’interno di un affascinante struttura mirabilmente restaurata a pochi passi dallla Stazione Alta Velocità.
Nei cinque piani dell’edificio, troviamo un ambiente nel quale convivono le calde atmosfere liberty e la modernità dell’arredamento, sia nelle 100 camere di varia tipologia, sia negli ampi spazi dedicati al settore Mice.
I sotterranei derivano da un’enorme ghiacciaia costruita per mantenere cibi e bevande della residenza trecentesca del delegato del Papa e poi dei Palazzi nobiliari che si succedettero; da vari anni il complesso, con lunghi cunicoli, strettoie e anfratti fa parte de I Portici Hotel e vi sono custodite le preziosità della sua grande Riserva di vini: oltre 900 etichette e quasi 3500 bottiglie. Sotto il portico de “I Portici”, invece, troviamo il laboratorio di pasta fresca con le sfogline e l’osteria.
Da gennaio 2023, il ristorante dell’hotel è affidato allo chef Nicola Annunziata, poco più che trentenne, che si assunto il compito di mantenere alto il prestigio del locale insignito dal 2012 di 1 Stella Michelin. Il ristorante si trova nell’antico teatro-café chantant e con prosegue la tradizione di attingere alla Campania. Annunziata, infatti, proviene da Sarno (SA), città campana che ha sfornato grandi personaggi della cucina d’autore.
Pizzeria Portici Bologna
Ultima iniziativa di questo multiforme complesso è l’apertura della Pizzeria I Portici, un bel connubio tra la pizzeria gourmet e il contesto artistico offerto dall’ultimo piano di Palazzo Maccaferri, tra il cielo e il verde di alberi e piante.
Il menù della pizzeria comprende 10 pizze con condimenti differenti, frutto delle scelte del pizzaiolo e dello Chef Nicola Annunziata. Si va dalle tipologie tradizionali a qualche condimento più contemporaneo ma sempre di alta qualità.
Una delle pizze della Pizzeria Portici (Foto © Fabio Bascetta).
Ogni pizza, in base agli ingredienti usati per farcirla, può essere abbinata a birre artigianali e a vini
prodotti da piccole e virtuose aziende vinicole.
Pizzeria Portici sarà aperta per tutto il periodo estivo (chiusa solo il lunedì) fino alla fine di settembre, tempo permettendo.
Il Menù della pizzeria si può consultare QUI.
