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Il tartufo a Bologna: l’oro nero dell’Appennino tra boschi, cucina e cultura gastronomica

Un dono della natura che si aggiunge alle tante tipicità del territorio bolognese. Ecco dove si raccoglie, come si valuta il costo e come si

Castello di Serravalle, la bella storia del Salumificio Franceschini

Nel cuore dell’Appennino bolognese, dove il tempo scorre lento, la famiglia Franceschini conferma che l’artigianalità è un patrimonio da proteggere. Abbiamo visitato lo stabilimento e

FelsineoVeg conquista un premio per l’innovazione

All’ultima edizione di Marca all’azienda bolognese è stato tributato il prestigioso IPLS Award 2023 per i “Cubetti vegetali Good&Green” al gusto di pollo arrosto Successo

Grandi novità per CLAI nel 2023. Un progetto solidale pasquale, nuovi prodotti e il debutto del neo Direttore Commerciale

Al Marca by BolognaFiere la cooperativa di Sasso Morelli si è presentata con il solito carico di entusiasmo e dinamicità. Oltre a nuovi salumi ha

Tipi da Tapas, torna la sfida tra cuochi e i loro piatti a base di Mortadella Bologna IGP

Tipi da Tapas torna sabato 12 novembre per il primo di una serie di competizioni culinarie condotte da Franz Campi, che si terranno a FICO

La Patata di Bologna Dop nelle ricette di 10 chef bolognesi

Saranno creazioni originali e creative quelle preparate dagli chef del territorio utilizzando il buonissimo tubero felsineo nell’ambito dell’iniziativa “La versione dello chef”, lanciata dal ConsorzioSommario1

Zucchina chiara di Bologna: arriva il marchio collettivo

Su iniziativa del Consorzio Agribologna, lo zucchino chiaro bolognese ottiene il marchio ‘collettivo di tutela’. Si tratta di un prodotto ‘storico’, oggi più che mai
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