Tipi da Tapas, torna la sfida tra cuochi e i loro piatti a base di Mortadella Bologna IGP

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Tipi da Tapas torna sabato 12 novembre per il primo di una serie di competizioni culinarie condotte da Franz Campi, che si terranno a FICO Eataly World

Tipi da Tapas 2022 è la seconda edizione del progetto finanziato da APT Servizi Emilia-Romagna e che mette la Mortadella Bologna IGP al centro di una sfida tra cinque cuochi. I concorrenti cucineranno inserendo la “Regina rosa” bolognese tra gli ingredienti delle loro preparazioni, ispirate alla cucina internazionale.

Tipi da Tapas 2022: la Mortadella Bologna diventa ingrediente internazionale

Si comincia sabato 12 novembre alle ore 15:00, a FICO Eataly World, nello spazio della “Fabbrica della Mortadella”, dove i modenesi Daniele Reponi e Gabriella Gasparini proporranno al pubblico la loro interpretazione della Mortadella Bologna in una tapas molto particolare. Sulla base del risultato del ballottaggio tra Francia e Germania, votato dai membri della Community social del Consorzio, la Nazione che avrà ottenuto il maggior numero di voti sarà quella a cui i due concorrenti dovranno ispirarsi nella realizzazione del loro piatto.

Daniele Reponi e Gabriella Gasparini.

Assisteremo ad un abbinamento Mortadella e foie gras oppure Mortadella aromatizzata alla birra? Solo partecipando alla prima sfida sarà possibile scoprirlo. Per farlo basta visitare il sito del Consorzio www.mortadellabologna.com e seguire le istruzioni per l’acquisto del biglietto di ingresso a FICO utilizzando il codice di ingresso gratuito fornito dal Consorzio.

A condurre tutti gli appuntamenti ci sarà il cantautore e conduttore bolognese Franz Campi che interagirà col pubblico presente, proponendo quiz e aneddoti sulla Mortadella Bologna e distribuendo gadget ispirati alla Regina Rosa dei Salumi.

Gli altri eventi in programma

Dopo il debutto, seguiranno altre due date. Sabato 19 novembre saranno in ballottaggio la Spagna e il Regno Unito mentre sabato 17 dicembre il derby sudamericano tra Brasile e Argentina. In pratica, con il contemporaneo svolgimento dei mondiali di football, assisteremo a un proseguimento culinario delle sfide internazionali che si svolgeranno sui campi di calcio.

Oltre a Daniele Reponi e Barbara Gasparini, gli altri Chef Ambassador sono Marisa Maffeo, Marcello Ferrarini e Francesca Gambacorta.

Info: mortadellabologna.com

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