Su iniziativa del Consorzio Agribologna, lo zucchino chiaro bolognese ottiene il marchio ‘collettivo di tutela’. Si tratta di un prodotto ‘storico’, oggi più che mai
Il titolare dell’omonimo ristorante di Trebbo di Reno è stato nominato all’unanimità nuovo Presidente dell’associazione CheftoChef, subentrando a Massimo Spiagaroli. Vice Massimo Bottura e Isa
La Cineteca di Bologna, Confcommercio Ascom Bologna, Berberè Pizzeria, Comune di Bologna e Bologna Welcome lanciano l’iniziativa basata su una pizza alla bolognese da gustarsi
Il nuovo progetto di Caffè Terzi in piazza Aldrovandi, si aggiunge alla storica caffetteria di via Oberdan, specializzata nella selezione e torrefazione di caffè di
L’anno scorso era arrivato lo chef Ivan Poletti al Ca’ Shin, il ristorante immerso nel rigoglioso Parco Cavaioni di Bologna, che dopo la chiusura dovuta
Una reale rivoluzione nel mondo della ristorazione Diciamocelo sinceramente, chi tra non ha desiderato almeno una volta poter avere a casa i migliori ristoranti della
Identità e territorio, solide basi su cui costruire una filosofia aziendale che da 16 anni consente a Dispensa Emilia di preservare i sapori della tradizione
Il ritorno dalle vacanze è sempre difficile e dopo giorni fatti di relax senza orari fissi, si deve riprendere la quotidianità, magari chiudendosi in un
Che le tagliatelle rappresentino uno dei piatti tradizionali bolognesi più famosi è risaputo da tutti. Ma allora gli “spaghetti alla bolognese” che vengono strombazzati nei
